課程中文名稱
Course Name in Chinese
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餐旅管理
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課
號
Course Code |
MD23400
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課程英文名稱
Course Name in English |
Hospitality management
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學年/學期
Academic Yeas/Semester |
107
/2
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開課單位/學門別
Course OfferingDepartment/
Academic Discipline |
管理學系學士班
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學制別
Degree |
學士班
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學
分 數
Credits |
3
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每週授課時數
Weekly Hours of
Instruction |
3
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修別
Type |
必修 Required
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課/學程別
Program |
學系專業選修Specialized Elective
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課程分流
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學術型
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課程內容
Curriculum attribute |
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| 教學方法Instructional Strategies |
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授課教師
Instructor |
蘇文堅
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聯絡方式 |
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t113787@mail.fgu.edu.tw
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03-9871000 #
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上課時間/地點
Time of Class/Location of Class |
三.7,8,9(B212)
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先修課程
Prerequisites |
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課程描述（若為實務型課程需含搭配產業界或非營利組織需求之說明）
Course Description |
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介紹餐旅產業經營管理的理論與實務，課程乃認識目前餐旅產業的核心程程。從餐旅業的發展與有效的經營管理方式研討，依餐旅業的各項範疇，如餐飲業、旅館業、旅行業、娛樂業等，針對性的逐一說明，並分析各項範疇內經營與作業流程的問題與對策，以及討論未來發展趨勢與營運管理的方向。透過個案研討或個案參訪將作實務的補充說明。
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課程目標
（若為實務型課程請具體描述該課程所要培養之實務能力）
Course Objectives |
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授課進度表 Content ＆Weekly Schedule |
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學期成績計算及多元評量方式Grading Policy |
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主要參考書目
References
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指定閱讀
Required
Readings
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教師座談/晤談地點與時間
| Course Management |
| SystemInstructor’s |
| Office and Office hours |
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學生請假規則
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1. 學生請假悉依本校「學則」及「學生請假辦法」規定辦理。
2. 依本校「學則」第33條，曠課一小時，以缺課二小時論。學生某一科目之缺課總時數達該科全學期授課時數三分之一，經該科教師扣考後，即不准參加該科目之學期各項學習成績考試或評量。
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課程平台
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http://elearn.fgu.edu.tw
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