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佛光大學
Fo Guang University
教學計畫表 Syllabus

課程中文名稱
Course Name in Chinese

餐飲資訊應用

課號
Course Code

VS22400

課程英文名稱
Course Name in English

Restaurant Information System

學年/學期
Academic Yeas/Semester

111 /1

開課單位/學門別
Course OfferingDepartment/
Academic Discipline

健康與創意蔬食產業學系學士班

學制別
Degree

學士班

學分數
Credits

每週授課時數
Weekly Hours of
Instruction

修別
Type

必修 Required

課/學程別
Program

學系專業選修Specialized Elective

課程分流

學術型

課程內容
Curriculum attribute

■自學力

■實作

■實務

教學方法Instructional Strategies

■講授

授課教師
Instructor

詹雅文

聯絡方式

ywchan@mail.fgu.edu.tw

03-9871000 #22118

上課時間/地點
Time of Class/Location of Class

二.2,3,4(210電腦教室)

先修課程
Prerequisites

課程描述（若為實務型課程需含搭配產業界或非營利組織需求之說明）
Course Description

本課程旨在介紹餐飲業所使用之資訊系統的硬體結構與選擇，及軟體之種類與用途。

課程目標
（若為實務型課程請具體描述該課程所要培養之實務能力）
Course Objectives

序號	目標描述
	了解餐飲業資訊管理主要應用之範圍
	了解餐飲業常用資訊系統
	認識餐旅資訊管理系統之運用
	認識餐旅資訊管理套裝軟體在作業層級之基本操作

授課進度表 Content ＆Weekly Schedule

週次	內容	備註
1	餐飲資訊管理系統介紹
2	餐飲資訊系統的選擇
3	建立餐飲人員在職訓練課程表
4	餐飲員工升等考核成績計算
5	製作網路拍賣餐飲產品訂單
6	列印餐飲產品目錄
7	計算餐飲資產設備的折舊
8	餐廳年度預算報表
9	期中考(上機考試或期中報告)
10	產品銷售分析
11	產品銷售分析
12	計算員工出缺勤時數
13	員工考績計算
14	餐飲市場調查分析
15	人事薪資系統
16	員工旅遊調查及報名表
17	現金卡、信用卡、小額信貸還款評估
18	期末考(上機考試或期末報告)

學期成績計算及多元評量方式Grading Policy

項次	配分項目/catagory	配分比例/Percentage	會考測驗/general_test	實務操作/accounting_practice	專題發表/case_presentation	其他/other
1	平時成績/Asssignments	40%	10	10	0	20
2	期中考成績/Midterm Exam	30%	0	30	0	0
3	期末考成績/Final Exam	30%	0	30	0	0
4	其他/other

主要參考書目

References

EXCEL 2016商用範例實作

指定閱讀

Required Readings

教師座談/晤談地點與時間

Course Management

SystemInstructor’s

Office and Office hours

海淨樓109星期三下午

學生請假規則

1. 學生請假悉依本校「學則」及「學生請假辦法」規定辦理。
2. 依本校「學則」第33條，曠課一小時，以缺課二小時論。學生某一科目之缺課總時數達該科全學期授課時數三分之一，經該科教師扣考後，即不准參加該科目之學期各項學習成績考試或評量。

課程平台

http://elearn.fgu.edu.tw