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佛光大學
Fo Guang University
教學計畫表 Syllabus

課程中文名稱
Course Name in Chinese

健康蔬食研究

課號
Course Code

HS60900

課程英文名稱
Course Name in English

Research in Healthy Vegetable Diet

學年/學期
Academic Yeas/Semester

111 /2

開課單位/學門別
Course OfferingDepartment/
Academic Discipline

樂活產業學院碩士班

學制別
Degree

碩士班

學分數
Credits

每週授課時數
Weekly Hours of
Instruction

修別
Type

選修 Elective

課/學程別
Program

課程分流

學術型

課程內容
Curriculum attribute

■一般課程

教學方法Instructional Strategies

■講授	■場域教學	■參訪
■分組討論

授課教師
Instructor

江淑華

聯絡方式

shchiang@mail.fgu.edu.tw

03-9871000 #

上課時間/地點
Time of Class/Location of Class

一.5,6,7(M106)

先修課程
Prerequisites

課程描述（若為實務型課程需含搭配產業界或非營利組織需求之說明）
Course Description

透過課堂講授、論文研究與合作討論與研討等方式，培養學生組織、服務、產品及經營等健康促進自我保健學習各種健康防治之專業知能。

課程目標
（若為實務型課程請具體描述該課程所要培養之實務能力）
Course Objectives

序號	目標描述
1	培養學生應用養生學相關知識進行健康管理的能力
2	培養學生除具備自我健康管理外，進而關心全人之健康及照顧他人之基礎能力
3	建構學生天然草藥的膳食開發相關專業知識

授課進度表 Content ＆Weekly Schedule

週次	內容	備註
1	課程導論
2	植物蛋白應用(一)
3	2/28彈性放假
4	植物蛋白應用(二)
5	植物蛋白應用(三)
6	植物製海鮮(一)
7	植物製海鮮(二)
8	4/4-4/5彈性放假
9	期中考
10	全榖蔬食應用(一)
11	全榖蔬食應用(二)
12	全榖蔬食應用(三)
13	蔬食與健康(一)
14	蔬食與健康(二)
15	蔬食與健康(三)
16	期末報告
17	期末報告
18	期末考

學期成績計算及多元評量方式Grading Policy

項次	配分項目/catagory	配分比例/Percentage	其他/other
1	平時成績/Asssignments	40%	40
2	期中考成績/Midterm Exam	30%	30
3	期末考成績/Final Exam	30%	30
4	其他/other	0%	0

主要參考書目

References

自編教材

指定閱讀

Required Readings

教師座談/晤談地點與時間

Course Management

SystemInstructor’s

Office and Office hours

M213

學生請假規則

1. 學生請假悉依本校「學則」及「學生請假辦法」規定辦理。
2. 依本校「學則」第33條，曠課一小時，以缺課二小時論。學生某一科目之缺課總時數達該科全學期授課時數三分之一，經該科教師扣考後，即不准參加該科目之學期各項學習成績考試或評量。

課程平台

http://elearn.fgu.edu.tw