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  佛光大學
Fo Guang University
教學計畫表 Syllabus
 
 
課程中文名稱
 Course Name in Chinese
健康與創意蔬食產業研究  
Course Code
FL50V00
課程英文名稱
Course Name in English
Research in Health & Creative Vegetarian Industry 學年/學期
Academic Yeas/Semester
108 /1
開課單位/學門別
Course Offering
Department/
Academic Discipline
未來與樂活產業學系碩士班 學制別
Degree
碩士班

Credits
 3     每週授課時數
Weekly Hours of
 Instruction
 3    修別
Type
必修 Required
/學門別
Program
課程分流
學術型
課程屬性
Curriculum attribute
■一般課程
授課教師
Instructor
江淑華 聯絡方式
shchiang@mail.fgu.edu.tw
03-9871000 #
上課時間/地點
Time of Class/Location of Class
一.8,9,10(M206)
先修課程
Prerequisites
課程描述(若為實務型課程需含搭配產業界或非營利組織需求之說明)
Course Description
 
健康與創意蔬食產業分析之教學目標在於強化學生對於健康與創意蔬食產業與市場環境的認識,以及對於產業與市場環境變動之掌握能力。透過健康與創意蔬食產業與市場環境分析技能與案例研究,使學生能夠掌握健康與創意蔬食產業特性及強化產業經營管理能力。
 
課程目標
(若為實務型課程請具體描述該課程所要培養之實務能力)
Course Objectives
序號目標描述
1強化健康與創意蔬食之產業與市場環境的認識。
2強化對於產業與市場環境變動之掌握能力。
3能將產業研究資訊運用於產業經營管理。
 授課進度表 ContentWeekly Schedule
週次內容備註
1課程介紹 
2健康蔬食科學評估方法(一) 
3健康蔬食科學評估方法(二) 
4健康蔬食調理科學研究(一) 
5健康蔬食調理科學研究(二) 
6專業文獻導讀(一) 
7專業文獻導讀(二) 
8校外參訪 
9期中考 
10分組報告及討論 
11分組報告及討論 
12分組報告及討論 
13分組報告及討論 
14分組報告及討論 
15分組報告及討論 
16分組報告及討論 
17分組報告及討論 
18分組報告及討論 
教學策略Instructional Strategies
■課堂講授Lecture ■分組討論 Group Discussion ■參觀訪問 Field Trip
學期成績計算及多元評量方式Grading Policy
項次配分項目/catagory配分比例/Percentage會考測驗/general_test實務操作/accounting_practice專題發表/case_presentation其他/other
1平時成績/Asssignments 40%0000
2期中考成績/Midterm Exam 30%0000
3期末考成績/Final Exam 0%00300
4其他/other 0%0000

主要參考書目

References

指定閱讀

Required Readings

課程平台/晤談地點與時間

Course Management
SystemInstructor’s
 Office and Office hours 

海淨樓M213

教師座談

http://elearn.fgu.edu.tw