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  佛光大學
Fo Guang University
教學計畫表 Syllabus
 
 
課程中文名稱
 Course Name in Chinese
民宿管理與實務  
Course Code
MD34500
課程英文名稱
Course Name in English
B&B Management and Practices 學年/學期
Academic Yeas/Semester
107 /2
開課單位/學門別
Course Offering
Department/
Academic Discipline
管理學系學士班 學制別
Degree
學士班

Credits
 3     每週授課時數
Weekly Hours of
 Instruction
 3    修別
Type
選修 Elective
/學門別
Program
學系專業選修Specialized Elective
課程分流
學術型
課程屬性
Curriculum attribute
■一般課程
授課教師
Instructor
陳志賢 聯絡方式
chchen@mail.fgu.edu.tw
03-9871000 # 23813
上課時間/地點
Time of Class/Location of Class
二.2,3,4(311)
先修課程
Prerequisites
課程描述(若為實務型課程需含搭配產業界或非營利組織需求之說明)
Course Description
 
民宿輔導管理辦法一直都沒有法源依據,行政院於2000年交由交通部先行修正「觀光發展條例」,將「民宿」納入該條例中,之後,於2001年12月通過並施行「民宿管理辦法」。依其第三條對民宿的定義為:「本辦法所稱之民宿,只利用自用住宅空閒房間,結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農村漁牧生產活動,以家庭副業方式經營,提供旅客鄉野生活之住宿處所」。台灣民宿發展不同於日本歐美,已成熱門旅遊產業之一,知名度已逐漸國際化遍及國外,每年創造可觀的產值與就業工作機會,儼然成為台灣旅遊之新亮點。本課程將兼具理論與實務,課程內容除了講授民宿經營管理之理論基礎之外,亦將安排多樣的實務內涵。實務內涵包括民宿主人的課堂演講、參訪在地民宿店家、民宿產業座談、民宿多媒體個案討論、蒐集整理民宿案例、民宿旅遊規劃,以整合民宿之多元管理主題,以強化同學之學習成效。
 
課程目標
(若為實務型課程請具體描述該課程所要培養之實務能力)
Course Objectives
序號目標描述
1了解民宿經營管理的知識與理論
2整合民宿和在地觀光遊程的內涵,以培養學生之民宿管理技能
3結合在地民宿業者之資源,以培養學生之民宿管家實作能力
 授課進度表 ContentWeekly Schedule
週次內容備註
1課程介紹,民宿的範籌與定義,課堂規定與成績評量方式,民宿管家認證,民宿影片研討1 
2民宿的崛起,台灣民宿發展與里程埤,民宿影片研討2民宿報告分組
3民宿區塊與,民宿影片研討3 
4民宿趨勢/好客民宿,民宿影片研討4 
5世界各國與台灣民宿起源與發展,宜蘭民宿主人演講 
6民宿相關法規,民宿影片研討5 
7民宿定位/民宿餐飲,民宿影片研討6 
8校外參訪/宜蘭民宿主人演講 
9民宿影片腳本/分鏡表期中作業
10學習週活動 
11民宿策略/民宿魅力營造,民宿影片研討7 
12校外參訪/宜蘭民宿主人演講 
13民宿魅力營造/民宿行銷,民宿影片研討8 
14民宿規劃設計與營造,民宿影片研討9 
15校外參訪/宜蘭民宿主人演講/民宿影片草案報告 
16民宿管家考試複習 
17民宿管家考試 
18宜蘭民宿個案報告分享 
教學策略Instructional Strategies
■課堂講授Lecture ■分組討論 Group Discussion ■參觀訪問 Field Trip
學期成績計算及多元評量方式Grading Policy
項次配分項目/catagory配分比例/Percentage會考測驗/general_test實務操作/accounting_practice專題發表/case_presentation其他/other
1平時成績/Asssignments 20%   100%出席率
2期中考成績/Midterm Exam 30%  100% 
3期末考成績/Final Exam 50%100%   
4其他/other 0%    

主要參考書目

References

方佳禾(2015),宜蘭生態民宿經營管理之探索性研究,佛光大學管理系碩士論文
李陸宇賢(2015),初探蘇花改對花蓮旅館業之影響,佛光大學管理系碩士論文
連苡源(2017),探討蘇花改對花蓮和宜蘭民宿產業之差異分析,佛光大學管理系碩士論文
吳勉勤、張榮宗編著,民宿經營管理實務:經營管理入門操作秘笈,華立圖書股份有限公司出版。
李奇嶽、陳善珮、李青松等編著,民宿管家檢定認證試題指南,華立圖書股份有限公司出版。
鍾任榮著,旅遊行程規劃,前程文化,2013

指定閱讀

Required Readings

江冠明著,華立書局,民宿經營管理,2012

課程平台/晤談地點與時間

Course Management
SystemInstructor’s
 Office and Office hours 

晤談地點: 527
晤談時間: 週三上午10:10~12:00

教師座談

http://elearn.fgu.edu.tw