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  佛光大學
Fo Guang University
教學計畫表 Syllabus
 
 
課程中文名稱
 Course Name in Chinese
素食產業科技管理  
Course Code
MD53100
課程英文名稱
Course Name in English
Technology Management for Vegetarian Industry 學年/學期
Academic Yeas/Semester
107 /2
開課單位/學門別
Course Offering
Department/
Academic Discipline
管理學系碩士班 學制別
Degree
碩士班

Credits
 3     每週授課時數
Weekly Hours of
 Instruction
 3    修別
Type
選修 Elective
/學門別
Program
學系專業選修Specialized Elective
課程分流
學術型
課程屬性
Curriculum attribute
■一般課程
授課教師
Instructor
陳亮均 聯絡方式
chenlc@mail.fgu.edu.tw
03-9871000 # 23818
上課時間/地點
Time of Class/Location of Class
五.5,6,7(B103-1)
先修課程
Prerequisites
課程描述(若為實務型課程需含搭配產業界或非營利組織需求之說明)
Course Description
 
課程內容先介紹目前素食產業的概況與趨勢,再利用個案的方式探討各國素食料理的特色及製作方式,接著,透過學生動手實作體驗與創新素食料理的製作,最後,說明目前科技管理的工具與製作技能,進而將科技管理應用結合至素食產業中。
 
課程目標
(若為實務型課程請具體描述該課程所要培養之實務能力)
Course Objectives
序號目標描述
1瞭解素食產業概況與趨勢
2瞭解各國素食料理的特色與製作方式
3熟悉科技管理的工具與製作技巧
4熟悉素食產業與科技管理的應用結合
 授課進度表 ContentWeekly Schedule
週次內容備註
1課程內容介紹與評分標準說明 
2介紹目前素食產業的概況與趨勢 
3探討各國素食料理的特色及製作方式Part I 
4探討各國素食料理的特色及製作方式Part II 
5探討各國素食料理的特色及製作方式Part III 
6素食料理的體驗與製作Part I 
7放假一次 
8素食料理的體驗與製作Part II 
9期中報告 
10學習活動週 
11App開發環境認識 & App基本元件與事件設計說明 
12App事件驅動與條件判斷 
13App版面配置與繪圖元件 
14App廻圈與副程式控制 
15App多媒體與網站資料擷取應用 
16放假一次 
17期末專案報告 
18期末專案報告 & 期末聚餐 
教學策略Instructional Strategies
■分組討論 Group Discussion ■其它Other
■課堂講授Lecture ■參觀訪問 Field Trip
學期成績計算及多元評量方式Grading Policy
項次配分項目/catagory配分比例/Percentage會考測驗/general_test實務操作/accounting_practice專題發表/case_presentation其他/other
1平時成績/Asssignments 20% 40%60% 
2期中考成績/Midterm Exam 30% 40%60% 
3期末考成績/Final Exam 30% 40%30%30%
4其他/other 20%   100%

主要參考書目

References

技與創新管理,陳澤義,2016,華泰文化事業股份有限公司

指定閱讀

Required Readings

課程平台/晤談地點與時間

Course Management
SystemInstructor’s
 Office and Office hours 

B407-1/星期二34節、星期三56節

教師座談

http://elearn.fgu.edu.tw