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佛光大學
Fo Guang University
教學計畫表 Syllabus

課程中文名稱
Course Name in Chinese

中藥與民俗藥膳

課號
Course Code

VS00600

課程英文名稱
Course Name in English

Traditional Chinese Medicine Cooking

學年/學期
Academic Yeas/Semester

107 /2

開課單位/學門別
Course OfferingDepartment/
Academic Discipline

健康與創意素食產業學系學士班

學制別
Degree

學士班

學分數
Credits

每週授課時數
Weekly Hours of
Instruction

修別
Type

必修 Required

課/學門別
Program

系核心Core

課程分流

學術型

課程屬性
Curriculum attribute

■一般課程

授課教師
Instructor

韓傳孝,施建瑋

聯絡方式

chhan@mail.fgu.edu.tw

03-9871000 #

上課時間/地點
Time of Class/Location of Class

一.7,8,9(B103-3)

先修課程
Prerequisites

課程描述（若為實務型課程需含搭配產業界或非營利組織需求之說明）
Course Description

草本療癒係透過課堂講授、論文研究與合作討論與研討等方式，培養學生組織、服務、產品及經營等專業知能。

課程目標
（若為實務型課程請具體描述該課程所要培養之實務能力）
Course Objectives

序號	目標描述
1	建構學生中藥與民俗藥膳相關知識
2	培養學生應用中藥與民俗藥膳相關知識進行健康促進的能力
3	培養學生延伸中藥與民俗藥膳相關知識及持續研究探索的能力

授課進度表 Content ＆Weekly Schedule

週次	內容	備註
1	中藥歷史介紹與民俗藥膳導論
2	中藥基礎概論(1)
3	中藥基礎概論(2)
4	中藥炮製介紹
5	常用中藥材介紹(一)
6	常用中藥材介紹(二)
7	常用中藥材介紹(三)
8	滋補氣血與抗疲勞藥膳膳之介紹
9	期中考~報告
10	健腦益智與安神藥膳
11	活動學習週
12	防癌抗癌藥膳
13	滋補氣血藥膳之介紹與實做(一)
14	滋補氣血藥膳之介紹與實做(二)
15	滋補氣血藥膳之介紹與實做(三)
16	健腦益智與安神藥膳之介紹與實做(一)
17	健腦益智與安神藥膳之介紹與實做(二)
18	期末報告

教學策略Instructional Strategies

■課堂講授Lecture

■分組討論 Group Discussion

■實習 Practicum

學期成績計算及多元評量方式Grading Policy

項次	配分項目/catagory	配分比例/Percentage	專題發表/case_presentation
1	平時成績/Asssignments	35%	小考筆試，參與課程
2	期中考成績/Midterm Exam	30%	報告
3	期末考成績/Final Exam	30%	報告
4	其他/other	5%	實做參與

主要參考書目

References

指定閱讀

Required Readings

課程平台/晤談地點與時間

Course Management

SystemInstructor’s

Office and Office hours

教師座談

http://elearn.fgu.edu.tw