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  佛光大學
Fo Guang University
教學計畫表 Syllabus
 
 
課程中文名稱
 Course Name in Chinese
餐飲專題講座  
Course Code
VS02000
課程英文名稱
Course Name in English
Lecture on Food and Beverage Business 學年/學期
Academic Yeas/Semester
107 /2
開課單位/學門別
Course Offering
Department/
Academic Discipline
健康與創意素食產業學系學士班 學制別
Degree
學士班

Credits
 2     每週授課時數
Weekly Hours of
 Instruction
 2    修別
Type
選修 Elective
/學門別
Program
學系專業選修Specialized Elective
課程分流
學術型
課程屬性
Curriculum attribute
■一般課程
授課教師
Instructor
吳仕文,施建瑋 聯絡方式
swwu@mail.fgu.edu.tw
03-9871000 # 22113
上課時間/地點
Time of Class/Location of Class
一.5,6(M204)
先修課程
Prerequisites
課程描述(若為實務型課程需含搭配產業界或非營利組織需求之說明)
Course Description
 
本課程將安排至校外與素食、健康養生膳食、餐旅等相關領域業者、專家與學者,就其工作經驗、研究心得、或平日對社會諸般現象之觀點及看法,在此課程中,對修課之學生做正式演講或座談。讓修課生在踏入職場前,增加對未來就業市場的了解。
 
課程目標
(若為實務型課程請具體描述該課程所要培養之實務能力)
Course Objectives
序號目標描述
1認識與了解未來就業的環境
2認識相關產業未來趨勢與就業方向
 授課進度表 ContentWeekly Schedule
週次內容備註
1認識素食產業的就業環境 
2認識素食產業的就業環境 
3認識素食產業的就業環境 
4認識素食產業的就業環境 
5認識餐飲業的就業環境 
6清民節 
7認識餐飲業的就業環境 
8認識餐飲業的就業環境 
9期中考試 
10職場工作應變能力培養 
11職場工作應變能力培養 
12職場工作應變能力培養 
13職場工作應變能力培養 
14自我期許與激勵 
15自我期許與激勵 
16自我期許與激勵 
17自我期許與激勵 
18期末考試 
教學策略Instructional Strategies
■講座課程 Lecture Course ■分組討論 Group Discussion ■課堂講授Lecture
學期成績計算及多元評量方式Grading Policy
項次配分項目/catagory配分比例/Percentage會考測驗/general_test實務操作/accounting_practice專題發表/case_presentation其他/other
1平時成績/Asssignments 40%    
2期中考成績/Midterm Exam 30%    
3期末考成績/Final Exam 30%    
4其他/other      

主要參考書目

References

指定閱讀

Required Readings

課程平台/晤談地點與時間

Course Management
SystemInstructor’s
 Office and Office hours 

海淨樓204

教師座談

http://elearn.fgu.edu.tw