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  佛光大學
Fo Guang University
教學計畫表 Syllabus
 
 
課程中文名稱
 Course Name in Chinese
實習專題製作(二)  
Course Code
VS02200
課程英文名稱
Course Name in English
Internship Report (II) 學年/學期
Academic Yeas/Semester
107 /2
開課單位/學門別
Course Offering
Department/
Academic Discipline
健康與創意素食產業學系學士班 學制別
Degree
學士班

Credits
 2     每週授課時數
Weekly Hours of
 Instruction
 2    修別
Type
選修 Elective
/學門別
Program
學系專業選修Specialized Elective
課程分流
學術型
課程屬性
Curriculum attribute
■一般課程
授課教師
Instructor
許興家,韓傳孝,吳仕文,羅智耀,江淑華,施建瑋,陳拓余 聯絡方式
shchiang@mail.fgu.edu.tw
03-9871000 #
上課時間/地點
Time of Class/Location of Class
二.12(M206)
先修課程
Prerequisites
課程描述(若為實務型課程需含搭配產業界或非營利組織需求之說明)
Course Description
 
為達成「做中學」的教學目標,使學生能於養成教育階段,培養實務專業能力,將理論與實務密切結合,透過業界實務教學,完成實習專題報告,分析產業分類、營業項目、企業文化、組織架構、部門執掌、產品內容、企業形象、作業流程、工作計畫及實習單位建議等內容。
 
課程目標
(若為實務型課程請具體描述該課程所要培養之實務能力)
Course Objectives
序號目標描述
1校外實習課程主要培養學生務實致用的觀念與能力
2促使學生及早體驗職場工作,增加學生於職場的適應力與競爭力
3期使學生在課程後能習得業界所需的餐飲服務知識與廚藝技能,並完成學期成果報告書
 授課進度表 ContentWeekly Schedule
週次內容備註
1組織(歷史沿革、經營理念) 
2組織(關係事業、主要產品與服務) 
3組織(部門分工) 
4人事規章辦法(獎懲) 
5人事規章辦法(升遷) 
6人事規章辦法(教育訓練) 
7人事規章辦法(員工福利) 
8工作工具設備與材料備品 
9市場定位 
10目標市場 
11顧客特性 
12顧客需求 
13各種工作相關表單撰寫 
14採購作業 
15領料作業 
16盤點作業 
17驗收作業 
18顧客意見處理作業 
教學策略Instructional Strategies
■實習 Practicum
學期成績計算及多元評量方式Grading Policy
項次配分項目/catagory配分比例/Percentage會考測驗/general_test實務操作/accounting_practice專題發表/case_presentation其他/other
1平時成績/Asssignments      
2期中考成績/Midterm Exam      
3期末考成績/Final Exam 100%  100  
4其他/other      

主要參考書目

References

指定閱讀

Required Readings

課程平台/晤談地點與時間

Course Management
SystemInstructor’s
 Office and Office hours 

M213

教師座談

http://elearn.fgu.edu.tw