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  佛光大學
Fo Guang University
教學計畫表 Syllabus
 
 
課程中文名稱
 Course Name in Chinese
專業實習(一)  
Course Code
VS02600
課程英文名稱
Course Name in English
Internship (I) 學年/學期
Academic Yeas/Semester
108 /1
開課單位/學門別
Course Offering
Department/
Academic Discipline
健康與創意蔬食產業學系學士班 學制別
Degree
學士班

Credits
 8     每週授課時數
Weekly Hours of
 Instruction
 0    修別
Type
選修 Elective
/學門別
Program
學系專業選修Specialized Elective
課程分流
學術型
課程屬性
Curriculum attribute
■一般課程
授課教師
Instructor
施建瑋 聯絡方式
cwsh@mail.fgu.edu.tw
03-9871000 # 22116
上課時間/地點
Time of Class/Location of Class
一.9(M106)
先修課程
Prerequisites
課程描述(若為實務型課程需含搭配產業界或非營利組織需求之說明)
Course Description
 
本課程為統整形課程,旨在透過在餐廳實務操作,培養學生統和應用一至三年級所學之餐飲相關理論與實務知識與技術,使學生能化理論為實際、化理想為實踐,為畢業進入職場做好準備。
 
課程目標
(若為實務型課程請具體描述該課程所要培養之實務能力)
Course Objectives
序號目標描述
 校外實習課程主要培養學生務實致用的觀念與能力。
 促使學生及早體驗職場工作,增加學生於職場的適應力與競爭力。
 期使學生在課程後能習得業界所需的餐飲服務知識與廚藝技能。
 授課進度表 ContentWeekly Schedule
週次內容備註
1實習探討 
2實習探討 
3實習探討 
4實習探討 
5實習探討 
6實習探討 
7實習探討 
8實習探討 
9期中考 
10實習探討 
11實習探討 
12實習探討 
13實習探討 
14實習探討 
15實習探討 
16實習探討 
17實習探討 
18期末考 
教學策略Instructional Strategies
■實習 Practicum
學期成績計算及多元評量方式Grading Policy
項次配分項目/catagory配分比例/Percentage會考測驗/general_test實務操作/accounting_practice專題發表/case_presentation其他/other
1平時成績/Asssignments 40%04000
2期中考成績/Midterm Exam 20%00200
3期末考成績/Final Exam 20%00200
4其他/other 20%00020

主要參考書目

References

指定閱讀

Required Readings

課程平台/晤談地點與時間

Course Management
SystemInstructor’s
 Office and Office hours 

週二~週四 10:00~12:00
海淨樓

教師座談

http://elearn.fgu.edu.tw