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  佛光大學
Fo Guang University
教學計畫表 Syllabus
 
 
課程中文名稱
 Course Name in Chinese
餐飲資訊應用  
Course Code
VS21000
課程英文名稱
Course Name in English
Restaurant Information System 學年/學期
Academic Yeas/Semester
108 /1
開課單位/學門別
Course Offering
Department/
Academic Discipline
健康與創意蔬食產業學系學士班 學制別
Degree
學士班

Credits
 2     每週授課時數
Weekly Hours of
 Instruction
 2    修別
Type
選修 Elective
/學門別
Program
學系專業選修Specialized Elective
課程分流
學術型
課程屬性
Curriculum attribute
■一般課程
授課教師
Instructor
羅智耀 聯絡方式
cylo@mail.fgu.edu.tw
03-9871000 #
上課時間/地點
Time of Class/Location of Class
二.3,4(M206)
先修課程
Prerequisites
課程描述(若為實務型課程需含搭配產業界或非營利組織需求之說明)
Course Description
 
本課程旨在介紹餐飲業所使用之資訊系統的硬體結構與選擇,及軟體之種類與用途。
 
課程目標
(若為實務型課程請具體描述該課程所要培養之實務能力)
Course Objectives
序號目標描述
 了解餐飲業資訊管理主要應用之範圍
 了解餐飲業常用資訊系統
 認識餐旅資訊管理系統之運用
 認識餐旅資訊管理套裝軟體在作業層級之基本操作
 授課進度表 ContentWeekly Schedule
週次內容備註
1餐飲資訊管理系統介紹 
2餐飲資訊系統的選擇 
3建立餐飲人員在職訓練課程表 
4餐飲員工升等考核成績計算 
5製作網路拍賣餐飲產品訂單 
6列印餐飲產品目錄 
7計算餐飲資產設備的折舊 
8餐廳年度預算報表 
9期中考(上機考試或期中報告) 
10產品銷售分析 
11計算業績獎金 
12計算員工出缺勤時數 
13員工考績計算 
14餐飲市場調查分析 
15人事薪資系統 
16員工旅遊調查及報名表 
17現金卡、信用卡、小額信貸還款評估 
18期末考(上機考試或期末報告) 
教學策略Instructional Strategies
學期成績計算及多元評量方式Grading Policy
項次配分項目/catagory配分比例/Percentage會考測驗/general_test實務操作/accounting_practice專題發表/case_presentation其他/other
1平時成績/Asssignments 40%20200出席率
2期中考成績/Midterm Exam 30%3000 
3期末考成績/Final Exam 30%3000 
4其他/other 0%000 

主要參考書目

References

商用實作範例,旗標出版股份有限公司

指定閱讀

Required Readings

課程平台/晤談地點與時間

Course Management
SystemInstructor’s
 Office and Office hours 

海淨樓

教師座談

http://elearn.fgu.edu.tw