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佛光大學
Fo Guang University
教學計畫表 Syllabus

課程中文名稱
Course Name in Chinese

民宿管理與實務

課號
Course Code

MD34500

課程英文名稱
Course Name in English

B&B Management and Practices

學年/學期
Academic Yeas/Semester

112 /2

開課單位/學門別
Course OfferingDepartment/
Academic Discipline

管理學系學士班

學制別
Degree

學士班

學分數
Credits

每週授課時數
Weekly Hours of
Instruction

修別
Type

選修 Elective

課/學程別
Program

學系專業選修Specialized Elective

課程分流

學術型

課程內容
Curriculum attribute

■一般課程	■自學力	■SDG 8 合適的工作及經濟成長：促進包容且永續的經濟成長，讓每個人都有一份好工作
■跨領域

教學方法Instructional Strategies

■分組討論

■場域教學

■參訪

授課教師
Instructor

陳志賢

聯絡方式

chchen@gm.fgu.edu.tw g

03-9871000 # 23813

上課時間/地點
Time of Class/Location of Class

四.2,3,4(B307)

先修課程
Prerequisites

課程描述（若為實務型課程需含搭配產業界或非營利組織需求之說明）
Course Description

民宿輔導管理辦法一直都沒有法源依據，行政院於2000年交由交通部先行修正「觀光發展條例」，將「民宿」納入該條例中，之後，於2001年12月通過並施行「民宿管理辦法」。依其第三條對民宿的定義為：「本辦法所稱之民宿，只利用自用住宅空閒房間，結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農村漁牧生產活動，以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活之住宿處所」。台灣民宿發展不同於日本歐美，已成熱門旅遊產業之一，知名度已逐漸國際化遍及國外，每年創造可觀的產值與就業工作機會，儼然成為台灣旅遊之新亮點。本課程將兼具理論與實務，課程內容除了講授民宿經營管理之理論基礎之外，亦將安排多樣的實務內涵。實務內涵包括民宿主人的課堂演講、參訪在地民宿店家、民宿產業座談、民宿多媒體個案討論、蒐集整理民宿案例、民宿旅遊規劃，以整合民宿之多元管理主題，以強化同學之學習成效。

課程目標
（若為實務型課程請具體描述該課程所要培養之實務能力）
Course Objectives

序號	目標描述
1	了解民宿經營管理的知識與理論
2	整合民宿和在地觀光遊程的內涵，以培養學生之民宿管理技能
3	結合在地民宿業者之資源，以培養學生之民宿管家實作能力

授課進度表 Content ＆Weekly Schedule

週次	內容	備註
1	課程介紹，民宿的範籌與定義，課堂規定與成績評量方式，民宿管家認證
2	民宿之演進與現況，民宿影片研討１
3	民宿的崛起發展與里程埤，民宿影片研討２	民宿報告分組
4	民宿群聚與區塊，民宿影片研討３
5	民宿作業流程分析，民宿影片研討４
6	民宿主人演講
7	民宿相關法規，民宿影片研討５
8	參訪宜蘭芯園民宿/校外教學
9	民宿行銷與服務7P，民宿影片研討６
10	空拍機操作暨影片拍攝技巧演講	分組腳本討論1
11	民宿服務品質，民宿影片研討７	Google表單遊戲搶答1
12	民宿創新服務規劃，民宿影片研討８	分組腳本討論2
13	民宿策略規劃，民宿影片研討９	Google表單遊戲搶答2
14	學生分組免費入住民宿拍攝行銷影片專案／民宿主人專訪
15	民宿未來發展趨勢，民宿影片研討１０	Google表單遊戲搶答3
16	民宿管家考試/宜蘭民宿個案研討
17	期未成果分享與討論	邀請參與的民宿主人參加
18	民宿規劃設計個案分析/期未報告繳交	擇優頒獎組別(共6000元)

學期成績計算及多元評量方式Grading Policy

項次	配分項目/catagory	配分比例/Percentage	會考測驗/general_test	專題發表/case_presentation	其他/other
1	平時成績/Asssignments	20%			互動與出席率
2	期中考成績/Midterm Exam	40%		100%	民宿行銷影片作業
3	期末考成績/Final Exam	40%	100%		民宿管家考試/Google表單遊戲搶答
4	其他/other

主要參考書目

References

方佳禾(2015)，宜蘭生態民宿經營管理之探索性研究，佛光大學管理系碩士論文
李陸宇賢(2015)，初探蘇花改對花蓮旅館業之影響，佛光大學管理系碩士論文
連苡源(2017)，探討蘇花改對花蓮和宜蘭民宿產業之差異分析，佛光大學管理系碩士論文
吳勉勤、張榮宗編著，民宿經營管理實務：經營管理入門操作秘笈，華立圖書股份有限公司出版。
江冠明著，華立書局，民宿經營管理，2012
陳志賢主編，宜蘭學2019民宿特刊，2019

指定閱讀

Required Readings

李奇嶽、陳善珮、李青松等編著，民宿管家檢定認證試題指南，華立圖書股份有限公司出版。

教師座談/晤談地點與時間

Course Management

SystemInstructor’s

Office and Office hours

晤談地點:422
晤談時間: 星期四12:10-13:10

學生請假規則

學生請假悉依本校「學則」及「學生請假辦法」規定辦理。

課程平台

http://elearn.fgu.edu.tw