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  佛光大學
Fo Guang University
教學計畫表 Syllabus		  
 
課程中文名稱
 Course Name in Chinese 		餐飲資訊應用 課  號
 Course Code		 VS22400
課程英文名稱
 Course Name in English		 Restaurant Information System 學年/學期
 Academic Yeas/Semester		 113 /1
開課單位/學門別
Course OfferingDepartment/
Academic Discipline		 健康與創意蔬食產業學系學士班 學制別
 Degree		 學士班
學 分 數
 Credits		  3     每週授課時數
Weekly Hours of
  Instruction		  3    修別
 Type		 必修 Required
課/學程別
 Program		 學系專業選修Specialized Elective
課程分流
 學術型
課程內容
 Curriculum attribute
■一般課程 ■實作 ■實務
■自學力
教學方法Instructional Strategies
■講授 ■數位融入課程(包含遠距教學、數位學習平台、zuvio、ppt、數位講桌的設備與功能、其他數位教學輔助軟體等)
授課教師
 Instructor		 詹雅文 聯絡方式
ywchan@mail.fgu.edu.tw
03-9871000 #22118
上課時間/地點
 Time of Class/Location of Class		 四.2,3,4(204電腦教室)
先修課程
 Prerequisites
課程描述（若為實務型課程需含搭配產業界或非營利組織需求之說明）
 Course Description
 
本課程旨在介紹餐飲業所使用之資訊系統的硬體結構與選擇，及軟體之種類與用途。
 
課程目標
 （若為實務型課程請具體描述該課程所要培養之實務能力）
 Course Objectives
序號目標描述
 了解餐飲業資訊管理主要應用之範圍
 了解餐飲業常用資訊系統
 認識餐旅資訊管理系統之運用
 認識餐旅資訊管理套裝軟體在作業層級之基本操作
 授課進度表 Content ＆Weekly Schedule
週次內容備註
1餐飲資訊管理系統介紹/Introduction to catering information management system 
2餐飲資訊系統的選擇/Selection of catering information system 
3建立餐飲人員在職訓練課程表/Establish on-the-job training curriculum for catering staff 
4餐飲員工升等考核成績計算/Calculation of promotion assessment scores for catering employees 
5製作網路拍賣餐飲產品訂單/Create online auction catering product orders 
6列印餐飲產品目錄/Print catering product catalog 
7計算餐飲資產設備的折舊/Calculate depreciation of catering assets and equipment 
8餐廳年度預算報表/Restaurant annual budget report 
9期中考(上機考試或期中報告)/Midterm exam (computer-based exam or midterm report) 
10產品銷售分析/Product sales analysis 
11產品銷售分析/Product sales analysis 
12計算員工出缺勤時數/Calculate employee absence hours 
13員工考績計算/Employee performance appraisal calculation 
14餐飲市場調查分析/餐飲市場調查分析 
15人事薪資系統/Personnel payroll system 
16員工旅遊調查及報名表/Employee travel survey and registration form 
17現金卡、信用卡、小額信貸還款評估/Cash card, credit card, microcredit repayment assessment 
18期末考(上機考試或期末報告)/Midterm exam (computer-based exam or midterm report) 
學期成績計算及多元評量方式Grading Policy
項次配分項目/catagory配分比例/Percentage會考測驗/general_test實務操作/accounting_practice專題發表/case_presentation其他/other
1平時成績/Asssignments 40%1010020
2期中考成績/Midterm Exam 30%03000
3期末考成績/Final Exam 30%03000
4其他/other      

主要參考書目

References

 EXCEL 2016商用範例實作

指定閱讀

Required Readings

教師座談/晤談地點與時間

Course Management
SystemInstructor’s
 Office and Office hours 

海淨樓109星期三下午

學生請假規則

 
 
 

1. 學生請假悉依本校「學則」及「學生請假辦法」規定辦理。
2. 依本校「學則」第33條，曠課一小時，以缺課二小時論。學生某一科目之缺課總時數達該科全學期授課時數三分之一，經該科教師扣考後，即不准參加該科目之學期各項學習成績考試或評量。

課程平台

 http://elearn.fgu.edu.tw