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  佛光大學
Fo Guang University
教學計畫表 Syllabus		  
 
課程中文名稱
Course Name in Chinese 		中藥與民俗藥膳
課號
Course Code 		VS00600
課程英文名稱
Course Name in English		 Traditional Chinese Medicine Cooking
學年/學期
Academic Yeas/Semester		 113 /2
開課單位/學門別
Department/Academic Discipline		 健康與創意蔬食產業學系學士班
學制別
Degree		 學士班
學分數
Credits		  3    
每週授課時數
Weekly Hours of Instruction 		 3   
修別
Type		 必修 Required
課/學程別
Program		 系核心Core
課程分流
 學術型
課程內容
Curriculum attribute
■SDG 12 責任消費及生產：促進綠色經濟，確保永續消費及生產模式 ■自學力 ■SDG 8 合適的工作及經濟成長：促進包容且永續的經濟成長，讓每個人都有一份好工作
■SDG 2 消除飢餓：確保糧食安全，消除飢餓，促進永續農業 ■創業 ■SDG 17 多元夥伴關係：建立多元夥伴關係，協力促進永續願景
■一般課程 ■實作
AI暨智慧永續發展
 AI暨智慧課程:無    永續發展課程: 智慧永續專跨域應用課程
教學方法
Instructional Strategies
■講授 ■分組討論 ■創新教法(各種改良傳統教學之方式皆包含)
授課教師
Instructor		 韓傳孝
聯絡方式
chhan@mail.fgu.edu.tw
03-9871000 #
上課時間/地點
Time of Class/Location of Class		 四.2,3,4(M204)
先修課程
Prerequisites
課程描述（若為實務型課程需含搭配產業界或非營利組織需求之說明）
Course Description
 
草本療癒係透過課堂講授、論文研究與合作討論與研討等方式，培養學生組織、服務、產品及經營等專業知能。
 
課程目標 （若為實務型課程請具體描述該課程所要培養之實務能力)
Course Objectives
序號目標描述
1建構學生中藥與民俗藥膳相關知識
2培養學生應用中藥與民俗藥膳相關知識進行健康促進的能力
3培養學生延伸中藥與民俗藥膳相關知識及持續研究探索的能力
授課進度表
Weekly Schedule
週次內容備註
1中藥與民俗藥膳導論( Introduction to Traditional Chinese Medicine and Folk Medicinal Diet) 
2中藥基礎概論(1)(Introduction to traditional Chinese medicine (1)) 
3中藥基礎概論(2)(Introduction to traditional Chinese medicine (2)) 
4如何設計藥膳(Design medicated diet) 
5中藥加工與應用介紹(Introduction to processing and application of traditional Chinese medicine) 
6常用中藥材介紹(一)(Introduction to Commonly Used Chinese Medicinal Materials (1)) 
7常用中藥材介紹(二)(Introduction to Commonly Used Chinese Medicinal Materials (2)) 
8常用中藥材介紹(三)(Introduction to Commonly Used Chinese Medicinal Materials (2)) 
9期中考(midterm exam) 
10健腦益智與安神藥膳( Meals of brain-boosting and soothing herbal) 
11清涼消暑藥膳 (Meals of cool and relieving medicinal food) 
12滋補氣血與抗疲勞藥膳膳之介紹( Meals of nutritious and anti-fatigue medicinal diet) 
13消脂藥膳(Cellulite medicated diet) 
14烏髮明目藥膳(Medicinal diet for black hair and eyesight) 
15預防骨質疏鬆藥膳(Medicinal diet to prevent osteoporosis) 
16期末考(Final Exam) 
17多元學習遇-AI及SDGs 訓練(Diverse Learning: AI and SDGs Training) 
18多元學習遇-AI及SDGs 訓練(Diverse Learning: AI and SDGs Training) 
　
學期成績計算及多元評量方式
Grading Policy
項次配分項目/catagory配分比例/Percentage會考測驗/general_test實務操作/accounting_practice專題發表/case_presentation其他/other
1平時成績/Asssignments 35% 中藥實務鑑別分組討論 
2期中考成績/Midterm Exam 30%筆試   
3期末考成績/Final Exam 30%  分組討論 
4其他/other 5%   課程參與度評分
主要參考書目
References

指定閱讀
Required Readings

教師座談/晤談地點與時間
Course Management SystemInstructor' Office and Office hours

學生請假規則

 1. 學生請假悉依本校「學則」及「學生請假辦法」規定辦理。
2. 依本校「學則」第33條，曠課一小時，以缺課二小時論。學生某一科目之缺課總時數達該科全學期授課時數三分之一，經該科教師扣考後，即不准參加該科目之學期各項學習成績考試或評量。
課程平台

 http://elearn.fgu.edu.tw