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  佛光大學
Fo Guang University
教學計畫表 Syllabus		  
 
課程中文名稱
Course Name in Chinese 		中藥食材應用技術
課號
Course Code 		VS11100
課程英文名稱
Course Name in English		 The Application of Chinese Medicines
學年/學期
Academic Yeas/Semester		 114 /1
開課單位/學門別
Department/Academic Discipline		 健康與創意蔬食產業學系學士班
學制別
Degree		 學士班
學分數
Credits		  2    
每週授課時數
Weekly Hours of Instruction 		 2   
修別
Type		 選修 Elective
課/學程別
Program		 學系專業選修Specialized Elective
課程分流
 學術型
課程內容
Curriculum attribute
■實務 ■SDG 11 永續城鄉：建構具包容、安全、韌性及永續特質的城市與鄉村 ■一般課程
■SDG 2 消除飢餓：確保糧食安全，消除飢餓，促進永續農業 ■SDG 12 責任消費及生產：促進綠色經濟，確保永續消費及生產模式 ■一般課程
■SDG 3 健康與福祉：確保及促進各年齡層健康生活與福祉 ■在地實踐
AI暨智慧永續發展
 AI暨智慧課程:無    永續發展課程: 智慧永續專跨域應用課程
16+2課程 是
教學方法
Instructional Strategies
■講授 ■分組討論 ■創新教法(各種改良傳統教學之方式皆包含)
授課教師
Instructor		 韓傳孝
聯絡方式
chhan@mail.fgu.edu.tw
03-9871000 #
上課時間/地點
Time of Class/Location of Class		 四.5,6(M204)
先修課程
Prerequisites
課程描述（若為實務型課程需含搭配產業界或非營利組織需求之說明）
Course Description
 
草本療癒係透過課堂講授、論文研究與合作討論與研討等方式，培養學生組織、服務、產品及經營等專業知能。
 
課程目標 （若為實務型課程請具體描述該課程所要培養之實務能力)
Course Objectives
序號目標描述
 建構學生中藥食材應用相關知識。
 培養學生應用中藥食材應用相關知識進行健康促進的能力。
 培養學生延伸中藥食材應用相關知識及持續研究探索的能力。
授課進度表
Weekly Schedule
週次內容備註
1中藥食材應用導論
Introduction to the application of Chinese medicinal ingredients		 
2中藥應用入食膳
Application of Chinese medicinal ingredients in food		 
3中藥食材加工應用技術~炮製學(一)
Application technology of Chinese medicinal ingredients processing ~ Processing (I)		 
4中藥食材加工應用技術~炮製學(二)
Application technology of Chinese medicinal ingredients processing ~ Processing (II)		 
5期初報告~傳統中藥方劑與藥材介紹
Preliminary report ~ Introduction to traditional Chinese medicine		 
6中藥食材應用-補氣方劑 (一)
Application of Chinese medicinal ingredients - Qi-tonifying prescriptions (I)		 
7中藥食材應用-補氣方劑 (二)
Application of Chinese medicinal ingredients - Qi-tonifying prescriptions (II)		 
8中藥食材應用-滋陰方劑
Application of Chinese medicinal ingredients - Yin-nourishing prescriptions		 
9期中報告~藥膳實做報告
Midterm report ~ Practical report on medicinal diet		 
10中藥食材食物介紹(1)
Introduction to Chinese herbal ingredients (I)		 
11中藥食材食物介紹(2)
Introduction to Chinese herbal ingredients (II)		 
12中藥食材中藥食材應用-補血方劑(1)
Chinese herbal ingredients Application of Chinese herbal ingredients - Blood-tonifying prescriptions (I)		 
13中藥食材中藥食材應用-補血方劑(2)
Chinese herbal ingredients Application of Chinese herbal ingredients - Blood-tonifying prescriptions (II)		 
14中藥食材應用-補陽方劑
Application of Chinese herbal ingredients - Yang-tonifying prescriptions		 
15科學中藥於市場之應用
Application of scientific Chinese medicine in the market		 
16期末考
Final exam		 
17多元學習遇-AI及SDGs 訓練
(Diverse Learning: AI and SDGs Training)		 
18多元學習遇-AI及SDGs 訓練
(Diverse Learning: AI and SDGs Training)		 
　
學期成績計算及多元評量方式
Grading Policy
項次配分項目/catagory配分比例/Percentage會考測驗/general_test實務操作/accounting_practice專題發表/case_presentation其他/other
1平時成績/Asssignments 30% 實際辦認中藥食材  
2期中考成績/Midterm Exam 30%  報告 
3期末考成績/Final Exam 30%考試   
4其他/other 10%   課堂參與度
主要參考書目
References

指定閱讀
Required Readings

教師座談/晤談地點與時間
Course Management SystemInstructor' Office and Office hours

學生請假規則

 1. 學生請假悉依本校「學則」及「學生請假辦法」規定辦理。
2. 依本校「學則」第33條，曠課一小時，以缺課二小時論。學生某一科目之缺課總時數達該科全學期授課時數三分之一，經該科教師扣考後，即不准參加該科目之學期各項學習成績考試或評量。
課程平台

 http://elearn.fgu.edu.tw