請尊重智慧財產權，課程教材不得非法影印。

佛光大學
Fo Guang University
教學計畫表 Syllabus

課程中文名稱

Course Name in Chinese

蔬食食品行銷研究

課號

Course Code

HS60100

課程英文名稱

Course Name in English

Research in Vegetarian Food Marketing

學年/學期

Academic Yeas/Semester

113 /2

開課單位/學門別

Department/Academic Discipline

樂活產業學院碩士班

學制別

Degree

碩士班

學分數

Credits

每週授課時數

Weekly Hours of Instruction

修別

Type

選修 Elective

課/學程別

Program

學系專業選修Specialized Elective

課程分流

學術型

課程內容

Curriculum attribute

■實作	■一般課程	■SDG 17 多元夥伴關係：建立多元夥伴關係，協力促進永續願景
■實務	■SDG 2 消除飢餓：確保糧食安全，消除飢餓，促進永續農業	■在地實踐
■創業	■SDG 12 責任消費及生產：促進綠色經濟，確保永續消費及生產模式

AI暨智慧永續發展

AI暨智慧課程:無永續發展課程: 智慧永續入門課程

教學方法

Instructional Strategies

■講授

■分組討論

■參訪

授課教師

Instructor

陳彥志

聯絡方式

yenchih@mail.fgu.edu.tw

03-9871000 #

上課時間/地點

Time of Class/Location of Class

一.2,3,4(M206)

先修課程

Prerequisites

課程描述（若為實務型課程需含搭配產業界或非營利組織需求之說明）

Course Description

本課程是從餐旅產業的角度來探討行銷管理之理論及應用，教學目標主要訓練學生應用行銷研究
的技術降低決策風險，並幫助企業與行銷研究中心在進行特定市場研究並透過國內外實例的介紹
與說明來闡述行銷學理與應用，以提升同學對蔬食食品相關產業之行銷議題的興趣，為餐旅專業紮
下重要根基。

課程目標（若為實務型課程請具體描述該課程所要培養之實務能力)

Course Objectives

序號	目標描述
1	行銷研究在決策層面上扮演的角色。
2	探討蔬食食品行銷之理論、觀念與概念。
3	解析蔬食食品產業行銷管理成功與失敗案例。
4	餐旅行銷管理的現況與未來趨勢。

授課進度表

Weekly Schedule

週次	內容	備註
1	課程介紹Course introduction
2	蔬食行銷環境趨勢 Vegetarian marketing environment trends
3	行銷環境與策略之互動 The interaction between marketing environment and strategy
4	消費者購買行為 consumer buying behavior
5	蔬食行銷研究 Vegetarian marketing research
6	市場區隔.目標市場選擇與定位 Market segmentation. Target market selection and positioning
7	產品策略 product strategy
8	價格策略 price strategy
9	期中考 midterm exam
10	通路策略 access strategy
11	拓蔬人蔬食行銷企劃產業連結 Extension Vegetarian Vegetarian Food
12	整合行銷策略 Integrated marketing strategy
13	蔬食市場定位分析 Vegetarian food market positioning analysis
14	服務行銷組合 service marketing mix
15	網路行銷 internet marketing
16	蔬食食品開發與設計包裝 Vegetarian food development and design packaging
17	蔬食食品開發與規劃市場策略 Vegetarian food development and planning market strategy
18	期末考 final exam

學期成績計算及多元評量方式

Grading Policy

項次	配分項目/catagory	配分比例/Percentage	實務操作/accounting_practice	專題發表/case_presentation	其他/other
1	平時成績/Asssignments	20%		10%	10%
2	期中考成績/Midterm Exam	30%	15%	15%
3	期末考成績/Final Exam	30%		30%
4	其他/other	20%	20%

主要參考書目

References

行銷學(二)全華圖書

指定閱讀

Required Readings

教師座談/晤談地點與時間

Course Management SystemInstructor' Office and Office hours

學生請假規則

1. 學生請假悉依本校「學則」及「學生請假辦法」規定辦理。
2. 依本校「學則」第33條，曠課一小時，以缺課二小時論。學生某一科目之缺課總時數達該科全學期授課時數三分之一，經該科教師扣考後，即不准參加該科目之學期各項學習成績考試或評量。

課程平台

http://elearn.fgu.edu.tw