請尊重智慧財產權，課程教材不得非法影印。

佛光大學
Fo Guang University
教學計畫表 Syllabus

課程中文名稱

Course Name in Chinese

AI與餐飲資訊應用

課號

Course Code

CHLM200600

課程英文名稱

Course Name in English

AI and Restaurant Information System

學年/學期

Academic Yeas/Semester

114 /2

開課單位/學門別

Department/Academic Discipline

健康樂活暨管理學院

學制別

Degree

學院

學分數

Credits

每週授課時數

Weekly Hours of Instruction

修別

Type

選修 Elective

課/學程別

Program

跨領域Interdisciplinary

課程分流

學術型

課程內容

Curriculum attribute

■自學力	■一般課程	■SDG 12 責任消費及生產：促進綠色經濟，確保永續消費及生產模式
■實作

AI暨智慧永續發展

AI暨智慧課程:AI跨域應用課程永續發展課程: 智慧永續入門課程

16+2課程

是

教學方法

Instructional Strategies

■講授	■場域教學	■數位融入課程(包含遠距教學、數位學習平台、zuvio、ppt、數位講桌的設備與功能、其他數位教學輔助軟體等)
■分組討論	■創新教法(各種改良傳統教學之方式皆包含)	■生成式AI輔助教學

授課教師

Instructor

詹雅文

聯絡方式

ywchan@mail.fgu.edu.tw

03-9871000 #

上課時間/地點

Time of Class/Location of Class

二.5,6,7(210電腦教室)

先修課程

Prerequisites

課程描述（若為實務型課程需含搭配產業界或非營利組織需求之說明）

Course Description

本課程旨在介紹餐飲業所使用之資訊系統的硬體結構與選擇，及軟體之種類與用途。
This course aims to introduce the hardware structure and selection, as well as the types and applications of software used in the hospitality industry.

課程目標（若為實務型課程請具體描述該課程所要培養之實務能力)

Course Objectives

序號	目標描述
1	了解餐飲業資訊管理主要應用之範圍 Understanding the Scope of Information Management Applications in the Hospitality Industry
2	了解餐飲業常用資訊系統 Understanding Commonly Used Information Systems in the Hospitality Industry
3	認識餐旅資訊管理系統之運用 Understanding the Applications of Hospitality Information Management Systems
4	認識餐旅資訊管理套裝軟體在作業層級之基本操作 Understanding the Basic Operations of Hospitality Information Management Software at the Operational Level

授課進度表

Weekly Schedule

週次	內容	備註
1	生成式 AI 輔助餐飲資訊學習導論 Introduction to Restaurant Information Systems with Generative AI Support
2	生成式 AI 輔助資訊系統比較與需求分析Generative AI–Assisted Information System Comparison and Requirement Analysis
3	AI 輔助菜單設計及分析 AI-Assisted Menu Design and Analysis
4	AI 菜單內容與文案設計 AI-Generated Menu Content
5	生成式 AI 輔助餐飲行銷影音剪輯實作Generative AI–Assisted Video Editing for Restaurant Marketing (Hands-on Practice)
6	AI菜單設計內容實作AI-Assisted Menu Design Content Development (Hands-on Practice)
7	生成式 AI 輔助行銷內容產出與銷售分析Generative AI–Assisted Marketing Content Creation and Sales Analysis
8	期中考（上機或報告） Midterm Exam (Practice or Report)
9	生成式 AI 輔助餐飲年度預算說明與數據解讀 Generative AI–Assisted Annual Budget Explanation and Data Interpretation
10	AI 銷售資料分析（一） AI-Based Sales Data Analysis (I)
11	AI 銷售資料分析（二） AI-Based Sales Data Analysis (II)
12	AI 輔助員工出勤與工時計算與資料整理 AI-Assisted Attendance and Working Hour Calculation
13	AI 輔助薪資與人事資料分析 AI-Assisted Payroll and HR Data Analysis
14	生成式 AI 輔助餐飲市場調查資料彙整與分析 Generative AI–Assisted Restaurant Market Research Analysis
15	AI 輔助顧客滿意度與評論分析AI-Assisted Customer Satisfaction and Review Analysis
16	期末考（生成式 AI 輔助應用成果報告） Final Examination (Generative AI–Assisted Application Presentation)
17	彈性教學Flexible teaching
18	彈性教學Flexible teaching

學期成績計算及多元評量方式

Grading Policy

項次	配分項目/catagory	配分比例/Percentage
1	平時成績/Asssignments	40%
2	期中考成績/Midterm Exam	30%
3	期末考成績/Final Exam	30%
4	其他/other

主要參考書目

References

1.自編教材
2.AI 影音創作實戰/作者：王俊凱/出版社：碁峰
3.AI行銷引爆術：用AI讓品牌業績翻倍成長/ 洪錦魁/深智數位股份有限公司

指定閱讀

Required Readings

教師座談/晤談地點與時間

Course Management SystemInstructor' Office and Office hours

海淨樓教師研究室/星期三下午

學生請假規則

1. 學生請假悉依本校「學則」及「學生請假辦法」規定辦理。
2. 依本校「學則」第33條，曠課一小時，以缺課二小時論。學生某一科目之缺課總時數達該科全學期授課時數三分之一，經該科教師扣考後，即不准參加該科目之學期各項學習成績考試或評量。

課程平台

http://elearn.fgu.edu.tw