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  佛光大學
Fo Guang University
教學計畫表 Syllabus		  
 
課程中文名稱
Course Name in Chinese 		氣候變遷調適、休閒農業與健康產業專題
課號
Course Code 		HS52601
課程英文名稱
Course Name in English		 ClimateChange Adaptation ,Leisure Agriculture and Health Industry
學年/學期
Academic Yeas/Semester		 114 /2
開課單位/學門別
Department/Academic Discipline		 健康樂活暨管理學院碩士班
學制別
Degree		 碩士班
學分數
Credits		  3    
每週授課時數
Weekly Hours of Instruction 		 3   
修別
Type		 選修 Elective
課/學程別
Program		 學系專業選修Specialized Elective
課程分流
 學術型
課程內容
Curriculum attribute
■跨領域 ■SDG 2 消除飢餓：確保糧食安全，消除飢餓，促進永續農業 ■SDG 11 永續城鄉：建構具包容、安全、韌性及永續特質的城市與鄉村
■永續發展 ■SDG 3 健康與福祉：確保及促進各年齡層健康生活與福祉 ■SDG 12 責任消費及生產：促進綠色經濟，確保永續消費及生產模式
■一般課程 ■SDG 4 優質教育：確保有教無類、公平以及高品質的教育，及提倡終身學習 ■SDG 13 氣候行動：完備減緩調適行動，以因應氣候變遷及其影響
AI暨智慧永續發展
 AI暨智慧課程:無    永續發展課程: 智慧永續專跨域應用課程
16+2課程 否
教學方法
Instructional Strategies
■講授 ■分組討論 ■創新教法(各種改良傳統教學之方式皆包含)
授課教師
Instructor		 周鴻騰
聯絡方式
htchou@mail.fgu.edu.tw
03-9871000 #
上課時間/地點
Time of Class/Location of Class		 五.1,2,3(M204)
先修課程
Prerequisites
課程描述（若為實務型課程需含搭配產業界或非營利組織需求之說明）
Course Description
 
核心觀念：因應氣候變遷、健康調適行動策略、休閒農業產、健康產業
本碩士班課程深入介紹氣候變遷的緣由、變遷的衝擊現象及對人類健康的影響及調適，介紹國內外相關氣候變遷健康案例。同時也說明何謂健康風險管理、調適策略如何擬訂，最後介紹永續發展的基本原則及國內外目前因應氣候變遷的調適政策與行動計畫。
氣候變遷下極端溫度對人體健康造成之衝擊，以健康風險管理的角度，分別從暴露、危害及脆弱度進行說明，利用科學數據與研究結果佐證，進一步詳述極端溫度對於人體調節機制、疾病及死亡等衝擊與影響。並從國家、社區、個人層級來說明調適策略與案例
氣候變遷對空氣污染的影響與調適，包括懸浮微粒、臭氧及生物性氣膠的影響，並進一步針對暴露、危害及脆弱度做說明，提出個人、社區及國家層級的調適策略與行動方案。
氣候變遷對病媒傳染病的影響與調適，透過基礎病媒生態學及國內外病媒傳染病案例介紹後，再進一步針對暴露、危害及脆弱度進行說明，最後介紹目前臺灣在各個層級的調適策略與行動方案
氣候變遷對水媒傳染病的影響與調適，透過氣候變遷所導致的極端降雨、地區性的差異及公共衛生系統等面向說明對病原體的影響及水媒傳染疾病的風險，並進一步針對暴露、危害及脆弱度做說明，並說明在個人、社區及國家層級的調適策略與行動方案。

學用合一之課程與教學設計：影片解析、講述、案例討論、小論文寫作
採用學用合一之課程與教學設計，結合專題導向學習(project-based learning)成為本課程學用合一的教學策略，小論文內容源自健康產業之業界脈動，諸如：《休閒樂活》、《照護輔具》、《健康用品》、《預防醫學器材》、《健康生活》…等。
（一）前言：研究動機、研究方法、論文大綱等。
（二）正文：各標題邏輯，內容完整、分層次論述。
（三）結論：提出自己的觀點或發現。
（四）參考文獻：圖書、期刊、報紙、資料庫、專業網站。
 
課程目標 （若為實務型課程請具體描述該課程所要培養之實務能力)
Course Objectives
序號目標描述
1身心靈生命整體觀的視野 the acquisition of the holistic view of Life
2與自然生態合諧共處的樂活生活態度 the willing to coexist and to be accordant with ecology
3促進個人與群體健康的知能 the knowledge and ability to improve the health of self and others.
授課進度表
Weekly Schedule
週次內容備註
11.課程與教學設計整全觀：小老師制度、異質分組制度、多元評量(檔案評量)制度。
Comprehensive Course and Teaching Design: Peer teaching system, heterogeneous group system, and diverse assessment (portfolio assessment).		 
22.氣候變遷的健康衝擊與調適行動案例
The impact of climate change on Health and case studies on adaptation actions.		 
33.氣候變遷下溫度的健康衝擊與調適行動案例
The impact of climate change on temperature and case studies on adaptation actions.		 
44.氣候變遷對空氣污染相關疾病的影響與調適行動案例
The impact of climate change on air pollution-related diseases and case studies on adaptation actions.		 
55.氣候變遷對水污染相關疾病的影響與調適行動案例The impact of climate change on water pollution-related diseases and case studies on adaptation actions. 
66.氣候變遷對水媒傳染病的影響與調適行動案例
The impact of climate change on waterborne infectious diseases and case studies on adaptation actions.		 
77.氣候變遷對病媒傳染病的影響與調適行動案例
The impact of climate change on vector-borne infectious diseases and case studies on adaptation actions.		 
88.氣候變遷對食物生產、安全的影響與調適行動案例
The impact of climate change on food production and safety, along with case studies on adaptation actions.		 
99.期中報告 (自選主題之小論文寫作初稿)
Midterm Report (Draft of a selected topic paper).		 
1010.循環—農業資源循環利用
介紹循環經濟與農業資源循環利用，並展示成功案例。
Circular Economy - Recycling agricultural resources: Introduction to circular economy concepts in agriculture with successful case studies.		 
1111.循環—農業廢棄物處理與資源化技術
學習將農業剩餘資源轉化為堆肥或能源，實踐廢棄物處理技術。
Circular Economy - Agricultural waste treatment and resource recovery technologies: Learning how to convert agricultural residues into compost or energy. Practicing waste treatment technologies.		 
1212.循環—有機農業與土壤健康
介紹有機農業技術與其對土壤健康與資源循環的貢獻，並分析案例。
Circular Economy - Organic farming and soil health: Introduction to organic farming techniques and their contributions to soil health and resource recycling. Case analysis.		 
1313.綠能—綠色能源在農業中的應用
探討太陽能、風能、生物質能等綠能技術，適用於農業的綠能系統。
Green Energy - Applications of green energy in agriculture: Exploring renewable energy technologies such as solar power, wind power, and biomass applicable in agriculture.		 
1414.綠能—綠色能源在農業中的應用
探討小水力發電、地熱發電及綠氫技術在農業中的應用，並分析其未來潛力與挑戰。
Green Energy - Applications of green energy in agriculture: Investigating small hydropower generation, geothermal energy, and green hydrogen technology applications in agriculture. Analyzing future potential and challenges.		 
1515.綠能—能源自主農村建設與政策支持
探討如何實現農漁村的能源自主，分析政策背景與市場機制。
Green Energy - Building energy self-sufficient rural areas with policy support: Discussing how to achieve energy independence in rural areas while analyzing policy backgrounds and market mechanisms.		 
1616.小組綜合討論與反思
漁電共生、農電共生之利與害、得與失，又如何共生?
Group discussions on integrating fishery-electricity and agriculture-electricity systems for advantages and disadvantages. Gains and losses.		 
1717.小組綜合討論與創新建議
綜合討論四大主軸的協同效益，學生分組提出創新建議與未來農業淨零策略。
Group discussions on innovative proposals: Discussing synergistic effects among the four main themes. Groups present innovative suggestions for future net-zero strategies in agriculture.		 
1818.課程總結與反思
期末報告與課程總結：學生展示課程學習成果。回顧整個課程的學習內容，學生分享學習心得與未來展望。
Course summary and reflections: Final report presentations. Reviewing all course content while students share insights gained from the course along with future outlooks.		 
　
學期成績計算及多元評量方式
Grading Policy
項次配分項目/catagory配分比例/Percentage會考測驗/general_test實務操作/accounting_practice專題發表/case_presentation其他/other
1平時成績/Asssignments 30%  30 
2期中考成績/Midterm Exam 30%  30 
3期末考成績/Final Exam 30%  30 
4其他/other 10%  10 
主要參考書目
References

 陳美芬. (2024). 跨界合作的食農教育推廣策略. 農業推廣文彙, 70, 35–50. https://doi.org/10.29745/AGEX.202412.0003
陳映蓉、李偉碩. (2022). 氣候變遷下臺灣農業水資源脆弱度評估與調適策略. 地理學報, 108, 25–48. https://doi.org/10.6234/JGR.202211_(108).0002
蔡致榮. (2025). 臺灣智慧農業發展與氣候變遷調適之整合策略. 農業科技新脈動, (25), 15–28. https://doi.org/10.6731/AAT.202503_(25).0002
戴介三、王毓華、吳安娜. (2025). 食農教育之背景知識與推廣策略：從地方創生與永續發展的視角. 農業世界, 504, 8–14. https://doi.org/10.6734/AGW.202508.002
楊文仁、戈家仁. (2025). 因應氣候變遷之臺灣茶業調適策略分析. 醒吾學報, 72, 175–203. https://doi.org/10.6717/HWU.202507.0008
Lin, L.-Y., Lin, C.-T., Chen, Y.-M., Cheng, C.-T., Li, H.-C., & Chen, W.-B. (2022). The Taiwan Climate Change Projection Information and Adaptation Knowledge Platform: A decade of climate research. Water, 14(3), Article 358. https://doi.org/10.3390/w14030358
Wong, K. L., & Cheung, P. (2023). Urban agriculture as a climate adaptation strategy in Hong Kong's high-density environment. Journal of Urban Ecology, 9(1), Article juad015. https://doi.org/10.1093/jue/juad015
林如萍、陳坤煌. (2023). 臺灣年輕族群的飲食消費行為及對食農教育的認知. 農業與經濟, (70), 55–82. https://doi.org/10.6188/A&E.202306_(70).0003
Chan, D. P. (2022). Climate adaptation and food security in Macau: Challenges for a city-state. Journal of the Macau Ricci Institute, 5(1), 45–62. https://doi.org/10.5565/jri.55

指定閱讀
Required Readings

陳美芬. (2024). 跨界合作的食農教育推廣策略. 農業推廣文彙, 70, 35–50. https://doi.org/10.29745/AGEX.202412.0003
陳映蓉、李偉碩. (2022). 氣候變遷下臺灣農業水資源脆弱度評估與調適策略. 地理學報, 108, 25–48. https://doi.org/10.6234/JGR.202211_(108).0002
蔡致榮. (2025). 臺灣智慧農業發展與氣候變遷調適之整合策略. 農業科技新脈動, (25), 15–28. https://doi.org/10.6731/AAT.202503_(25).0002
戴介三、王毓華、吳安娜. (2025). 食農教育之背景知識與推廣策略：從地方創生與永續發展的視角. 農業世界, 504, 8–14. https://doi.org/10.6734/AGW.202508.002
楊文仁、戈家仁. (2025). 因應氣候變遷之臺灣茶業調適策略分析. 醒吾學報, 72, 175–203. https://doi.org/10.6717/HWU.202507.0008
Lin, L.-Y., Lin, C.-T., Chen, Y.-M., Cheng, C.-T., Li, H.-C., & Chen, W.-B. (2022). The Taiwan Climate Change Projection Information and Adaptation Knowledge Platform: A decade of climate research. Water, 14(3), Article 358. https://doi.org/10.3390/w14030358
Wong, K. L., & Cheung, P. (2023). Urban agriculture as a climate adaptation strategy in Hong Kong's high-density environment. Journal of Urban Ecology, 9(1), Article juad015. https://doi.org/10.1093/jue/juad015
林如萍、陳坤煌. (2023). 臺灣年輕族群的飲食消費行為及對食農教育的認知. 農業與經濟, (70), 55–82. https://doi.org/10.6188/A&E.202306_(70).0003
Chan, D. P. (2022). Climate adaptation and food security in Macau: Challenges for a city-state. Journal of the Macau Ricci Institute, 5(1), 45–62. https://doi.org/10.5565/jri.55
教師座談/晤談地點與時間
Course Management SystemInstructor' Office and Office hours

每週三下午1300-1500
學生請假規則

 1. 學生請假悉依本校「學則」及「學生請假辦法」規定辦理。
2. 依本校「學則」第33條，曠課一小時，以缺課二小時論。學生某一科目之缺課總時數達該科全學期授課時數三分之一，經該科教師扣考後，即不准參加該科目之學期各項學習成績考試或評量。
課程平台

 http://elearn.fgu.edu.tw